1 ในแง่ของประโยชน์ต่อสุขภาพ
ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ: ชาทอดญี่ปุ่นอุดมไปด้วยโพลีฟีนอลในชาซึ่งมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่ง สามารถกำจัดอนุมูลอิสระในร่างกายซึ่งเป็นโมเลกุลที่ไม่เสถียรที่อาจก่อให้เกิดความเสียหายต่อเซลล์ได้ สารต้านอนุมูลอิสระช่วยชะลอกระบวนการชราของเซลล์และมีผลดีต่อการป้องกันโรคเรื้อรังต่างๆ เช่น โรคหลอดเลือดหัวใจและมะเร็งบางชนิด
สดชื่นและมีชีวิตชีวา: ชาทอดมีคาเฟอีนซึ่งสามารถกระตุ้นระบบประสาทส่วนกลางและทำให้สดชื่นได้ เมื่อผู้คนรู้สึกเหนื่อยและง่วงนอน การดื่มชาสามารถช่วยเพิ่มสมาธิ เพิ่มความตื่นตัว และช่วยปรับปรุงประสิทธิภาพการทำงานและการเรียน
ช่วยควบคุมน้ำหนัก ในด้านหนึ่ง ส่วนประกอบบางอย่างในชาสามารถส่งเสริมการเผาผลาญ ทำให้ร่างกายใช้พลังงานมากขึ้นในระหว่างการทำงานตามปกติ ในทางกลับกัน การทอดชาสามารถเพิ่มความอิ่มและลดความปรารถนาของผู้คนในการบริโภคอาหารแคลอรี่สูงอื่นๆ ซึ่งอาจมีส่วนช่วยในการควบคุมน้ำหนัก
2 ในแง่ของประโยชน์ต่อสุขภาพ
ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด:
ชาโพลีฟีนอลในชาสามารถช่วยลดไขมันในเลือด โดยเฉพาะไตรกลีเซอไรด์และระดับคอเลสเตอรอลไลโปโปรตีนชนิดความหนาแน่นต่ำ (LDL-C) ภาวะไขมันในเลือดสูงเป็นหนึ่งในปัจจัยเสี่ยงที่สำคัญของโรคหัวใจและหลอดเลือด การลดไขมันในเลือดสามารถลดความเสี่ยงของหลอดเลือดและลดอุบัติการณ์ของโรคหัวใจและหลอดเลือดได้
นอกจากนี้ยังอาจมีผลกระทบด้านกฎระเบียบบางประการต่อความดันโลหิต โดยช่วยรักษาให้อยู่ในช่วงปกติ ลดความดันบนผนังหลอดเลือด และปกป้องสุขภาพของระบบหัวใจและหลอดเลือด
การปกป้องสุขภาพฟัน: ชาผัดมีฟลูออไรด์ซึ่งสามารถเสริมเคลือบฟันและทนทานต่อสารที่เป็นกรดได้ดีขึ้น จึงช่วยป้องกันฟันผุและรักษาสุขภาพฟัน