ชาจัสมินอาโรมาและชามะลิปกติแตกต่างกันอย่างไร?

เฮ้คนรักชา! ในฐานะซัพพลายเออร์ของชามะลิอะโรมาฉันได้รับคำถามมากมายเมื่อเร็ว ๆ นี้เกี่ยวกับความแตกต่างระหว่างชามะลิอะโรมากับชามะลิปกติ ดังนั้นฉันคิดว่าฉันจะใช้เวลาสักครู่เพื่อทำลายมันให้คุณในแบบที่เข้าใจง่าย

ชามะลิปกติคืออะไร?

ก่อนอื่นเรามาพูดถึงชามะลิปกติ เป็นการผสมผสานแบบดั้งเดิมที่รวมใบชากับดอกมะลิ โดยปกติแล้วชาเขียวเป็นฐาน แต่บางครั้งก็สามารถใช้ชาสีดำหรืออูหลงได้ กระบวนการทำชามะลิปกติค่อนข้างใช้แรงงาน - เข้มข้น ใบชาตั้งอยู่ใกล้กับดอกมะลิสด ใบชาดูดซับกลิ่นหอมและรสชาติของดอกมะลิเมื่อเวลาผ่านไป สิ่งนี้มักจะทำหลายครั้งเพื่อให้แน่ใจว่ามีกลิ่นหอมของดอกมะลิและรสชาติที่แข็งแกร่ง

ชามะลิปกติมีประเภทต่าง ๆ ตัวอย่างเช่น,ชามุกจัสมินมังกรเป็นความหลากหลายที่รู้จักกันดี ใบชาเป็นมือ - มุกขนาดเล็กแล้วมีกลิ่นหอมด้วยดอกมะลิ มันมีกลิ่นหอมของดอกมะลิที่ละเอียดอ่อนและหวานและเมื่อชงไข่มุกคลี่ออกปล่อยรสชาติของพวกเขา ประเภทอื่นคือชาจัสมินออร์แกนิกซึ่งทำจากใบชาที่ปลูกแบบออร์แกนิกและดอกมะลิ เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ใส่ใจเกี่ยวกับสิ่งแวดล้อมและต้องการชาที่เป็นธรรมชาติมากขึ้น - ประสบการณ์การดื่ม และชาจัสมิน Quhaoยังเป็นที่นิยม มันมีรสจัสมินที่เข้มข้นและเข้มข้นและใบชามักจะมีขนาดใหญ่กว่า

ชามะลิอะโรมาคืออะไร?

ตอนนี้ไปที่ชาจัสมินอาโรมากันเถอะ ชานี้แตกต่างจากชามะลิปกติเล็กน้อย ในชามะลิอะโรมาเราใช้เทคโนโลยีขั้นสูงเพื่อสกัดสาระสำคัญที่บริสุทธิ์ของจัสมิน สาระสำคัญนี้จะถูกเพิ่มอย่างระมัดระวังในใบชาที่มีคุณภาพสูง ผลที่ได้คือชาที่มีความเข้มข้นและยาวมาก - กลิ่นหอมของจัสมิน

หนึ่งในข้อได้เปรียบที่ยิ่งใหญ่ของชามะลิอะโรมาคือความสอดคล้อง เนื่องจากเราใช้จัสมินที่บริสุทธิ์ชาทุกชุดจะมีกลิ่นหอมมะลิและรสชาติที่ดีเหมือนกัน ด้วยชามะลิปกติรสชาติอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับปัจจัยต่าง ๆ เช่นคุณภาพของดอกมะลิ, สภาพอากาศในช่วงฤดูปลูกและทักษะของกระบวนการดื่มชา

ความแตกต่างอีกประการหนึ่งคือความเข้มของกลิ่นหอม ชามะลิอะโรมามีกลิ่นหอมของจัสมินที่เข้มข้นและทรงพลังมากขึ้น เมื่อคุณเปิดแพ็คเก็ตของชามะลิอะโรมาคุณจะได้รับผลไม้มะลิที่แข็งแรงและหวาน และเมื่อคุณชงมันกลิ่นก็เติมเต็มห้อง ในทางกลับกันชามะลิปกติมีกลิ่นหอมของมะลิ

การเปรียบเทียบรสชาติ

มาพูดถึงรสนิยม ชามะลิปกติมีรสชาติที่สมดุลมากขึ้น รสชาติตามธรรมชาติของใบชานั้นผ่านมาอย่างดีและรสชาติของดอกมะลิเป็นส่วนประกอบของมัน คุณสามารถลิ้มรสความสดของชาและความหวานอ่อนโยนของดอกมะลิ เป็นการผสมผสานที่กลมกลืนกันมาก

อย่างไรก็ตามจัสมินอาโรมาชามีรสจัสมินที่โดดเด่นกว่า เอสเซ้นจัสมินบริสุทธิ์ทำให้รสชาติของดอกมะลิโดดเด่น หากคุณเป็นแฟนตัวยงของจัสมินคุณจะชอบรสชาติของจัสมินที่เข้มข้นและเข้มข้นในชานี้ แต่ถ้าคุณชอบรสชาที่ละเอียดอ่อนและซับซ้อนกว่าชามะลิปกติอาจเป็นของคุณมากกว่า

การพิจารณาการผลิตเบียร์

เมื่อพูดถึงการต้มชาทั้งสองประเภทมีข้อกำหนดของตนเอง สำหรับชามะลิปกติควรใช้น้ำที่มีประมาณ 80 - 85 ° C (176 - 185 ° F) การแช่มันประมาณ 2 - 3 นาทีมักจะเพียงพอที่จะนำออกมาได้ Over - steeping สามารถทำให้ชาขมโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเป็นชามะลิ - ชาเขียว

สำหรับชามะลิอะโรมาคุณสามารถใช้น้ำที่ร้อนกว่าเล็กน้อยประมาณ 85 - 90 ° C (185 - 194 ° F) เนื่องจากจัสมินเอสเซ้นมีความเข้มข้นมากขึ้นคุณจึงสามารถชันได้นานขึ้นประมาณ 3 - 4 นาที สิ่งนี้จะช่วยในการปลดปล่อยรสชาติของดอกมะลิที่เข้มข้นอย่างเต็มที่

ประโยชน์ต่อสุขภาพ

ชามะลิปกติและชามะลิอะโรมามีประโยชน์ต่อสุขภาพ โดยทั่วไปจัสมินเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องคุณสมบัติที่สงบเงียบ มันสามารถช่วยลดความเครียดและความวิตกกังวล ใบชายังมีสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งดีต่อสุขภาพของคุณ พวกเขาสามารถช่วยต่อสู้กับอนุมูลอิสระในร่างกายของคุณและอาจลดความเสี่ยงของโรคบางชนิด

ชามะลิปกติโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเป็นสีเขียว - น้ำชามี catechins ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระชนิดหนึ่งที่สามารถเพิ่มการเผาผลาญและช่วยในการจัดการน้ำหนัก ชามะลิอาโรมายังมีประโยชน์เหล่านี้และจัสมินที่เข้มข้นอาจเพิ่มผลกระทบที่สงบเงียบ

ค่าใช้จ่ายและความพร้อมใช้งาน

ค่าใช้จ่าย - ชามะลิปกติที่ฉลาดอาจแตกต่างกันไปในราคา High - High - High Hand - ชามะลิปกติที่สร้างขึ้นอาจมีราคาค่อนข้างแพงโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามันมีจำนวน จำกัด - รุ่นหรือจากภูมิภาคชาที่รู้จักกันดี ในทางกลับกันชามะลิอะโรมามักจะมีค่าใช้จ่ายมากกว่า - มีประสิทธิภาพ เนื่องจากเราใช้เทคโนโลยีการสกัดขั้นสูงเราจึงสามารถผลิตได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นซึ่งหมายความว่าเราสามารถเสนอได้ในราคาที่สมเหตุสมผลยิ่งขึ้น

ในแง่ของความพร้อมใช้งานชามะลิปกติมีให้บริการอย่างกว้างขวางในร้านน้ำชาและซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วโลก แต่ชามะลิอะโรมาอาจหายากกว่าเล็กน้อยในบางสถานที่ นั่นคือที่ที่ฉันเข้ามา! ในฐานะซัพพลายเออร์ของชามะลิอะโรมาฉันสามารถให้ชาที่มีคุณภาพสูงในราคาที่ดี

บทสรุป

ดังนั้นคุณมีมัน! ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างชามะลิอะโรมาและชามะลิปกติอยู่ในกระบวนการผลิตกลิ่นหอมรสชาติการผลิตเบียร์ราคาและความพร้อมใช้งาน ชาทั้งสองประเภทมีเสน่ห์ที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง หากคุณชอบประสบการณ์ของจัสมินที่เป็นธรรมชาติและละเอียดอ่อนมากขึ้นชามะลิปกติเป็นตัวเลือกที่ดี แต่ถ้าคุณต้องการรสจัสมินที่เข้มข้นและสอดคล้องกันมากขึ้นชามะลิอาโรมาก็เหมาะสำหรับคุณ

หากคุณสนใจที่จะลองชามะลิกลิ่นของเราหรือต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้อย่าลังเลที่จะเอื้อมมือออกไป เรายินดีที่จะพูดคุยเกี่ยวกับชาและช่วยให้คุณค้นหาการผสมผสานที่ลงตัวเพื่อรสนิยมของคุณ ไม่ว่าคุณจะเป็นเจ้าของร้านน้ำชาที่ต้องการตุนหรือคนรักชาแต่ละคนเราสามารถทำงานร่วมกันเพื่อตอบสนองความต้องการของคุณ มาเริ่มการสนทนาเกี่ยวกับความต้องการชาของคุณและดูว่าเราจะทำชาของคุณได้อย่างไร - ประสบการณ์การดื่มดียิ่งขึ้น!

การอ้างอิง

• "The Art of Tea: การแนะนำวัฒนธรรมชาจีน"
• "Tea Tasting: คำแนะนำเกี่ยวกับชาที่ดีที่สุดในโลก"
• รายงานอุตสาหกรรมต่าง ๆ เกี่ยวกับการผลิตชาและโปรไฟล์รสชาติ