เฮ้ ในฐานะซัพพลายเออร์ของชาเขียวญี่ปุ่นฉันมักจะถูกถามว่า "ชาเขียวญี่ปุ่นมีสารต้านอนุมูลอิสระหรือไม่?" คุณพนันได้เลย! และในบล็อกนี้ฉันจะทำลายรายละเอียดทั้งหมด - รายละเอียดที่น่ากลัวเกี่ยวกับสารต้านอนุมูลอิสระที่น่าทึ่งในชาเขียวญี่ปุ่น
ก่อนอื่นเรามาเข้าใจกันว่าสารต้านอนุมูลอิสระคืออะไร สารต้านอนุมูลอิสระเป็นสารที่สามารถป้องกันหรือทำให้เซลล์เสียหายช้าที่เกิดจากอนุมูลอิสระ อนุมูลอิสระเป็นโมเลกุลที่ไม่เสถียรซึ่งร่างกายสร้างเป็นปฏิกิริยาต่อแรงกดดันด้านสิ่งแวดล้อมและอื่น ๆ อนุมูลอิสระเหล่านี้สามารถทำให้เกิดความเครียดออกซิเดชันซึ่งเชื่อมโยงกับปัญหาสุขภาพมากมายเช่นโรคหัวใจมะเร็งและอายุก่อนวัยอันควร
ตอนนี้ชาเขียวของญี่ปุ่นเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระชนิดต่าง ๆ หนึ่งในสารต้านอนุมูลอิสระที่รู้จักกันดีที่สุดในนั้นคือ catechins Catechins เป็นฟลาโวนอยด์ชนิดหนึ่งและพวกมันทรงพลังมากเมื่อพูดถึงการต่อสู้กับอนุมูลอิสระที่น่ารำคาญเหล่านั้น ในบรรดา catechins, epigallocatechin gallate (EGCG) เป็นผู้เล่นดาว มีการศึกษาตันและการวิจัยได้แสดงให้เห็นว่ามีการต่อต้าน - อักเสบ, ต่อต้านมะเร็งและแม้แต่การเผาผลาญ - การเพิ่มคุณสมบัติ
ให้ฉันแบ่งปันเกี่ยวกับกระบวนการทำชาเขียวญี่ปุ่น โดยทั่วไปแล้วชาเขียวของญี่ปุ่นมักจะนึ่ง กระบวนการนี้ช่วยรักษาสารต้านอนุมูลอิสระในใบชา เมื่อใบนึ่งมันจะหยุดกระบวนการออกซิเดชั่นทันทีล็อคในสารประกอบที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด
ตัวอย่างเช่นใช้ชา Bencha- เป็นชาเขียวญี่ปุ่นชนิดหนึ่งที่ทำจากการเก็บเกี่ยวครั้งแรกของโรงงานชา ชา Bencha มีรสชาติที่อุดมไปด้วยดินและเนื่องจากการเก็บเกี่ยวในช่วงต้นมันเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ใบอ่อนเต็มไปด้วยสารอาหารที่สดใหม่และกระบวนการนึ่งทำให้พวกเขาไม่บุบสลาย
อีกทางเลือกที่ยอดเยี่ยมคือFannings ชาเขียวนึ่ง- fannings เหล่านี้เป็นใบชาชิ้นเล็ก ๆ แม้ว่ามันจะเล็ก แต่ก็มีสารต้านอนุมูลอิสระ เนื่องจากพวกเขามีพื้นที่ผิวที่ใหญ่กว่าเมื่อเทียบกับทั้งใบพวกเขาจึงสามารถปล่อยสารต้านอนุมูลอิสระได้เร็วขึ้นเมื่อต้ม ดังนั้นคุณสามารถได้รับปริมาณที่เข้มข้นของสิ่งที่ดี - สำหรับ - คุณผสมในถ้วยของคุณ
แล้วก็มีชา SECHA- เป็นหนึ่งในชาเขียวของญี่ปุ่นที่ได้รับความนิยมมากที่สุด Sencha มีรสชาติที่สดใสและสดชื่นและเป็นที่รู้จักกันดีว่ามีปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระสูง ใบจะได้รับการคัดเลือกและประมวลผลอย่างระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขามีสารต้านอนุมูลอิสระสูงสุด เมื่อคุณดื่ม Sencha คุณไม่เพียงแค่จิบเครื่องดื่มแสนอร่อย คุณยังช่วยให้ร่างกายมีสุขภาพดี
สารต้านอนุมูลอิสระในชาเขียวของญี่ปุ่นมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย สำหรับหนึ่งพวกเขาสามารถช่วยปรับปรุงสุขภาพหัวใจของคุณ EGCG ในชาสามารถช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและลดความเสี่ยงของการอุดตันในเลือด นอกจากนี้ยังมีผลในเชิงบวกต่อความดันโลหิตซึ่งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการรักษาหัวใจของคุณให้อยู่ในสภาพดี
หากคุณกังวลเกี่ยวกับผิวของคุณชาเขียวญี่ปุ่นอาจเป็นเพื่อนที่ดีที่สุดคนใหม่ของคุณ สารต้านอนุมูลอิสระสามารถช่วยปกป้องผิวของคุณจากความเสียหายที่เกิดจากดวงอาทิตย์และมลพิษต่อสิ่งแวดล้อม พวกเขายังสามารถลดการอักเสบซึ่งมักจะเป็นสาเหตุของปัญหาผิวเช่นสิวและรอยแดง ดังนั้นชาเขียวญี่ปุ่นหนึ่งหรือสองถ้วยต่อวันสามารถให้ผิวที่มีสุขภาพดีและเรืองแสง
อีกสิ่งที่ยอดเยี่ยมคือสารต้านอนุมูลอิสระในชาเขียวของญี่ปุ่นสามารถรองรับระบบภูมิคุ้มกันของคุณได้ พวกเขาช่วยให้ร่างกายของคุณต่อสู้กับการติดเชื้อและโรคโดยการเพิ่มกิจกรรมของเซลล์ภูมิคุ้มกันของคุณ ซึ่งหมายความว่าคุณมีโอกาสน้อยที่จะป่วยโดยเฉพาะในช่วงฤดูหนาวและฤดูไข้หวัดใหญ่
ตอนนี้คุณอาจสงสัยว่าจะได้รับประโยชน์สูงสุดจากสารต้านอนุมูลอิสระในชาเขียวญี่ปุ่นได้อย่างไร กุญแจสำคัญอยู่ในกระบวนการผลิตเบียร์ คุณไม่ต้องการใช้น้ำที่ร้อนเกินไปเพราะมันสามารถทำลายสารต้านอนุมูลอิสระได้ ฉันขอแนะนำให้ใช้น้ำประมาณ 175 ° F (80 ° C) และอย่าสูงชันชานานเกินไป ประมาณ 1 - 3 นาทีมักจะเพียงพอที่จะได้รับสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีโดยไม่ทำให้ชาขมเกินไป
ในฐานะซัพพลายเออร์ฉันหลงใหลในชาเขียวของญี่ปุ่นจริงๆ ฉันเคยเห็นโดยตรงว่ามันสามารถปรับปรุงสุขภาพของผู้คนและความเป็นอยู่ได้อย่างไร ความต้องการเครื่องดื่มที่มีสุขภาพดีกำลังเพิ่มขึ้นและชาเขียวของญี่ปุ่นเหมาะกับใบเรียกเก็บเงินอย่างสมบูรณ์แบบ ไม่ว่าคุณจะเป็นนักเลงชาหรือเพียงแค่มองหาทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพของกาแฟหรือโซดาชาเขียวของญี่ปุ่นเป็นทางเลือกที่ดี
หากคุณสนใจที่จะเก็บชาสีเขียวของญี่ปุ่นที่มีคุณภาพไม่ว่าจะเป็นชา Bencha, Fannings ชาเขียวนึ่งหรือชา Sencha ฉันชอบที่จะคุยกับคุณ ฉันสามารถเสนอข้อเสนอที่ยอดเยี่ยมให้คุณและให้แน่ใจว่าคุณได้รับชาสดใหม่ที่เป็นไปได้ เราจัดหาชาของเราโดยตรงจากฟาร์มชาที่ดีที่สุดในญี่ปุ่นเพื่อให้คุณรู้ว่าคุณได้รับข้อตกลงที่แท้จริง
เข้าถึงหากคุณสนใจที่จะเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ของเราหรือหากคุณต้องการเริ่มการซื้อ เราสามารถพูดคุยทุกอย่างตั้งแต่การกำหนดราคาไปจนถึงตัวเลือกการจัดส่ง มาทำงานร่วมกันเพื่อนำประโยชน์ที่น่าทึ่งของชาเขียวญี่ปุ่นมาให้ผู้คนมากขึ้น!
การอ้างอิง
- "ประโยชน์ต่อสุขภาพของ Catechins ชาเขียวในสุขภาพผิว" วารสารวิทยาศาสตร์ผิวหนัง
- "กิจกรรมต้านอนุมูลอิสระของชาเขียวและบทบาทในสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด" วารสารโภชนาการทางคลินิกอเมริกัน
- "ชาเขียวและฟังก์ชั่นภูมิคุ้มกัน: การทบทวนหลักฐาน" วารสารสารอาหาร